Vogelsberger Apfelkuchen a la Angelika Lapp

Zutaten:

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 1 Backpulver
• 200g gemahlene Haselnüsse
• 75g Schokoraspeln
• 1 Teel. Zimt
• 1 Vanillezucker
• 4 Äpfel

Zubereitung:

Butter, Zucker und die Eier schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Schokoraspeln, Zimt, Vanillezucker dazugeben und weiter rühren.

Die Äpfel sehr sehr fein schneiden und unterheben.

60 Minuten bei Ober- und Unterhitze auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten bei 190 Grad backen.