Frankfurter Grüne Soße (a la Anja)

Zutaten:

1 Packung frische Frankfurter Kräuter

150g Joghurt

100g Saure Sahne

2 Eßl Salatcreme, wenn man zu faul ist, Mayo selber zu machen

1 Schalotte

1 Ei

1 Teel. Senf

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kräuter in der Küchenmaschine hacken, damit die Fasern aufgebrochen werden und die Soße auch wirklich grün färben. Die Schalotte schälen und ganz fein schneiden. Ein Ei hartkochen und klein hacken. Alle Zutaten mischen und gut verrühren.